calice di rosso valle del sole

calice di prosecco

calice di rosso Majulina di Calafata
Majulina Vino Rosso Igt Toscana 2020 Bio CALFATA
Vitigni : Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, Colorino

calice di scapigliato
Scapigliato 2022 Bio Igt Toscana CALAFATA , rosato vestito da rosso, fragrante, gastronomico e succoso. Vitigni: Moscato d'Amburgo, Ciliegiolo, Aleatico,

calice di bianco valle del sole

calice di vermentino Pagliatura

americano

aperol spritz

gin tonic

negroni

Tagliere
Tagliere di salumi artigianali toscani e pecorini , composta di frutta,
---ENG:
Chopping board of selected cold cuts from toscan pork butchery, pecorino

montanara fritta margherita
little fried margherita pizza

montanara fritta marinara
little fried marinara pizza

montanara fritta napoli
little fried napoli pizza

Caponata di verdure e pecorino
eng :
Caponata with vegetables and pecorino

Crudo e mascarpone
Prosciutto crudo toscano ,pomodoro, fiordilatte di Agerola e mascarpone.---

ENG: Raw ham, tomato, fiordilatte and mascarpone

Crudo e Bufala
Prosciutto crudo toscano, pomodoro e mozzarella di bufala di Battipaglia Dop---

ENG: raw ham, tomato and buffalo mozzarella.

Napoli
Fior di latte di Agerola ,capperi di Pantelleria, pomodoro e filetti di alici di Cetara .---

ENG:
Fiordilatte, Pantelleria capers, tomato and Cantabrian anchovies

Ortolana
Pomodoro, fior di latte di Agerola , verdure grigliate, pestino di olio, prezzemolo e aglio .---

ENG:
Tomato, fiordilatte and vegetables, parsley and garlic

Rucola e parmigiano
Rucola, parmigiano, pomodoro e fior di latte di Agerola .---

ENG: Rocket, parmesan, tomato and fior di latte

Salamino
Salamino piccante, pomodoro e fior di latte di Agerola .---
ENG:Spicy salami, tomato and fiordilatte

Salsiccia e cipolla
Pomodoro, fior di latte di Agerola , salsiccia e cipolla .---
ENG :Tomato, fiordilatte, sausage and onion

4 formaggi
Fior di latte di Agerola,taleggio Dop , provola affumicata, gorgonzola Granriserva Dop , caciocavallo Dop ( tutti i formaggi sono dop).---ENG:Fiordilatte, taleggio, smoked provola, gorgonzola, caciocavallo (all cheeses are dop)

Pizza cinghialotta
Mortadella di cinghiale, fior di latte di Agerola, burrata Dop, granella di pistacchio di Bronte, tarallo pugliese sbriciolato
ENG:
Wild boar mortadella , fior di latte from Agerola, burrata DOP, chopped pistachio from Bronte, crumbled Apulian tarallo

Porcina special
funghi porcini, fior di latte di Agerola, salsiccia, olio al tartufo

ENG :truffle oil, porcini mushrooms, Agerola mozzarella, sausage

Cheeseburger + patate
Hamburger di manzo 200 gr, cheddar , pane di nostra produzione , gorgonzola, insalata gentile , pomodoro cuore di bue, maionese , cipolla di trope caramellata, salsa barbecue / patate fritte ---ENG:Beef burger 200 gr, home maid bread ,cheddar, gorgonzola, salad, tomato, mayonnaise, caramelized onion, barbecue sauce / pommes frittes

Classico + patatine
Hamburger di manzo 200 gr, pane di nostra produzione , cheddar , insalata gentile , pomodoro occhio di bue
maionese , cipolla di tropea caramellata ,salsa barbecue / patate fritte ---ENG:Beef burger 200 gr, home maid bread ,cheddar, salad, tomato,
mayonnaise, caramelized onion, barbecue sauce / pommes frittes

baconburger + patate
Hamburger di manzo 200 gr, cheddar , pane di nostra produzione , bacon, insalata gentile , pomodoro cuore di bue, maionese , cipolla di trope caramellata, salsa barbecue / patate fritte ---ENG:Beef burger 200 gr, home maid bread ,cheddar, bacon, salad, tomato, mayonnaise, caramelized onion, barbecue sauce / pommes frittes

Panuozzo Cinghialotto
Mortadella di cinghiale , fior di latte di Agerola e crema di pistacchi di Bronte.---
ENG:
Wild boar mortadella, fior di latte and Bronte pistachio cream

calzone salamino
Fiordilatte , scamorza , salamino piccante

calzone cotto
Fiordilatte e prosciutto cotto ---ENG:
Fiordilatte and cooked ham

calzone 'nduja
Fiordilatte , melanzane a funghetto, burratina affumicata e ‘nduja .---ENG:Fiordilatte, aubergines, smoked burratina and 'nduja

calzone cotto e funghi
Fiordilatte , prosciutto cotto , funghi porcini .---ENG:Fiordilatte, cooked ham , mushrooms

semifreddo al pistacchio

cantucci e vin santo

panna cotta al cioccolato o frutti di bosco

Brunello di Montalcino 2018 Palazzo

Nero del Gobbo 2017
Camigliano (Lucca)

2023 LAGREIN/Muri-Gries

Sangiovese igt 2018 Camiliano ( Lucca )
Camigliano (Lucca)

Brezza Nebbiolo Langhe Doc 2021

Brezza BAROLO D.O.C.G. 2017

Brezza Dolcetto D'Alba doc 2020

Lo Straniero Val delle Corti (Radda in Chianti)
Sangiovese 100%

2022 PINOT NERO Johann/Brunnenhof

Cannonau di Sardegna 2022 Caor Quartomoro

2021 MERLOT Monte della Guardia/Ca' Lojera

HEBA Morellino di Scansano Bio Docg 2019 Fattoria di Magliano

BARCO REALE DI CARMIGNANO 2022 BIO*Fattoria Ambra
sangiovese, cabernet, canaiolo

BOLGHERI ROSSO 2022 Orio/Podere Il Castellaccio

BOLGHERI ROSSO SUPERIORE 2020 Caravera/Podere dei Musi

CHIANTI CLASSICO 2020 Casa Emma

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2019 Vignalparco BIO* /Casa Emma

ROSSO DI MONTEPULCIANO 2021 BIO* Il Conventino

2022 ROSSO DI MONTALCINO BIO*/Podere Fornacella

Iarsera Igt Toscana Sangiovese bio CALAFATA
Lo Iarsera della Cooperativa Agricola Sociale Calafata è un vino rosso fresco e agile che mette in mostra il suo lato rustico e scontroso. Un vino da mordere, croccante e dalla trama tannica selvatica, tipica del sangiovese in gioventù.
Vitigno: Sangiovese 100%

Majulina Vino Rosso Igt Toscana 2020 Bio CALFATA
Il Majulina della Cooperativa Agricola Sociale Calafata è un vino rosso sincero, sinuoso ed elegante. Un vino che dimostra tutto il potenziale della Lucchesia. Una zona che restituisce sangiovesi meno strutturati, ma pronti prima, che dopo pochi anni di bottiglia si fanno già setosi e avvolgenti.
Vitigni : Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, Colorino

Scapigliato 2022 Vino Rosso Bio Igt Toscana CALAFATA
Lo "Scapigliato" è un rosso fresco, immediato e di facile beva, nato da diverse varietà di viti di oltre 70 anni coltivate sulle colline Lucchesi. Viene definito come un "vino da merenda" per la sua capacità di accompagnare perfettamente la pizza o aperitivi con salumi, stuzzichini e formaggi freschi. Si tratta di un rosato vestito da rosso, fragrante, gastronomico e succoso.
Vitigni: Moscato d'Amburgo, Ciliegiolo, Aleatico, Sangiovese

2020 BAROLO Conterno

2021 CHIANTI COLLI FIORENTINI Montebetti BIO*/Gualandi

2023 NEBBIOLO COSTE DELLA SESIA Orbello/ Tenute Sella

Rosso di Montalcino Bio Podere Fornacella

Libente_ Valle del Sole _Igt toscana rosso 2023_Bio
Lucca
Uva ----. merlot 100%

Linchetto_Valle del Sole _ Igt toscana rosso2024_Bio
Lucca
65% Sangiovese, 35% Uve tradizionali Lucchesi (moscato rosso-aleatico-ciliegiolo-colorino)

E'BRIUS_Valle del Sole _Igt Toscana Sangiovese 2022_Bio
Lucca
Uva : 100% Sangiovese

"LA MERLA" CANAIOLO TOSCANO IGT 2022

Malvasia 2021 Valter Sirk (Collio Alto, Slovenia)
Valter Sirk (Collio Alto, Slovenia)

2023 LE BOIS DU CERF BLANC/Domaine Vico

2023 Montesei SOAVE CLASSICO/Le Battistelle

2023 FRANCANGELO SALINA Malvasia BIO*/Punta Aria

Ribolla Gialla 2021 Valter Sirk

Jacot Friulano 2021 V.Sirk

Permano Vermentino igt Costa Toscana 2020 Podere Terenzuola

Vigne Basse Colli di Luni Vermentino Doc 2022 Podere Terenzuola 375 cl

Vigne Basse Colli di Luni Vermentino Doc 2022 Podere Terenzuola 75 cl

2023 ALBANA ROMAGNA Albarara BIO*/Tenuta Santa Lucia

Bianco IGT Toscana 2022 Bio Tre Querci Tiezzi

Maremma Toscana Ansonica Doc 22 Bio Fattoria di Magliano

Maremma Toscana Vermentino Doc Bio Fattoria di Magliano

Clara Stella, Vernaccia si San Gimignano Bio , Cappellasantandrea

Gronda Vino Bianco Igt Toscana 2022 Bio CALAFATA
Il Gronda della Cooperativa Agricola Sociale Calafata è un vino bianco fresco, agile e deciso. Caratteristico taglio di uvaggi bianchi della zona si distingue per la grande beva e una chiusura sapida che lascia il palato in suspense… pronto per il bis.
Vitigni : Malvasia, Moscato Bianco, Trebbiano, Vermentino

Malgiacca Bianco BIANCO IGT 2023 (lucca)

Mali'E_Valle del Sole_Igt toscana bianco 2024_Bio
Lucca
Uvaggio: Vermentino, Chardonnay, Grechetto

H'AMA_Valle del Sole_Igt Toscana 2022 Bio
Lucca
Uva : trebbiano

2022 ETNA BIANCO Nardalici/Terre di Giurfo

2023 Arsicci VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE

2023 PINOT GRIGIO L'Ua

2024 Villa Dora LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO BIANCO /Villa Dora

IGT Toscana Sauvignon Blanc 2022 Camiliano Lucca

Vermentino Doc Colli di Luni 2024 FOSSO DI CORSANO

Igt Rosè Scuro2022 Bio Val Delle Corti

Maremma Toscana Rosato Bio Doc 22 Fattoria di Magliano

Rosato IGT Toscana 2022 Tiezzi

OCCHI DI FATA 2024 igt toscana rosato 2024 BIOLOGICO Valle del Sole Lucca

Prosecco "Ombra" extra dry
Gregoletto (Valdobbiadene , Veneto)

Prosecco frizzante sui lieviti (col fondo)
Gregoletto (Valdobbiadene , Veneto)

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut
Gregoletto (Valdobbiadene , Veneto)

DOSAGGIO ZERO Nativus M.C. BIO*/Baldessari Michela

2020 TRENTODOC BRUT Tananai M.C./Borgo dei Posseri

Bella Sposa, vino spumante brut , metodo classico

Brut Nerello Mascalese 2021
Metodo classico

La Matta Dosaggio zero , sui lieviti
Metodo ancestrale

2024 Grosso LAMBRUSCO DI sorbara DOSAGGIO ZERO M.C. /Paltrinieri

2022 Tappo Corona Radice LAMBRUSCO DI SORBARA M.F. /Paltrinieri

Sangiovese Rosè Brut Bella Sposa Tenuta Santa Lucia
Metodo Classico

CREMANT DE DIE P'Tit Jules BIO*/Domaine Achard

Chamapagne Charpentier Brut Tradition

Schoffit Crémant d'Alsace Extra Brut ( Francia )

Altalanga Alt Extrabrut 2019 Cantina Buffa
Metodo classico da chardonnay e pinot nero

2020 TRENTO DOSAGGIO ZERO Cle' M.C./Armani

Belfast Ale ( amber ale) 50 cl
Un'aromatica ale color ruggine, birrificata con l'aggiunta di grano e orzo tostati. Birra riccamente fruttata con una moderata luppolatura che le conferiscono un particolare finale delicato e succulento

Belfast Lager 50 cl alc 4,5%
Fresca e con aroma intenso questa lager continental style, vincitrice di svariati premi, viene prodotta con i migliori luppoli Saaz, ricca di gusto e di sapore

erdinger urweisse 50 cl
TIPOLOGIA:
WEIZEN
PROVENIENZA:
GERMANIA
COLORE:
CHIARA
FORMATO:
BOTTIGLIA 50 CL
FERMENTAZIONE:
ALTA
MOMENTI DI CONSUMO:
A TAVOLA
GRADAZIONE ALCOLICA:
4,9%
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
4-6°C
Altro prodotto di punta di Erdinger, la Ur-Weisse vuole un po’ rappresentare le birre di frumento della tradizione. I profumi distintivi del luppolo, per quanto dominati dal fruttato e dalla spezia, si avvertono. Così come al gusto la punta dolce del miele che tuttavia non diventa invasiva e lascia spazio alla tipica vena acidula e rinfrescante della tipologia.

-Colore chiaro con riflessi aranciati, aspetto velato. Schiuma compatta e persistente, tendente al cremoso.
-Al naso note fruttate e agrumate, ma anche erbacee e una leggera speziatura.
-Nota dolce iniziale in bocca seguita da un finale piacevolmente acidulo. Corpo rotondo e abbastanza strutturato.

maggies leap 50 cl (ipa)
Una formidabile birra stile Indian Pale Ale prodotta con luppolo australiano, Neo
Zelandese e Americano. Ricco di aromi di agrumi, il partner ideale per il cibo
speziato..o apprezzata anche da sola
4,7%

Maggies Leap Whitewater IPA - Sessione 50 cl

Bianca di Bruton 33cl
BLANCHE
5.3% alc/vol
IBU 10
EBC 6
MALTI: PILS, FIOCCHI DI FRUMENTO CRUDO
LUPPOLI: SAAZ, SPALT
LIEVITO: BELGIAN WIT
SPEZIE: BUCCIA D’ARANCIA AMARA, CORIANDOLO

Bianca di Bruton 75 cl
BLANCHE
5.3% alc/vol
IBU 10
EBC 6
MALTI: PILS, FIOCCHI DI FRUMENTO CRUDO
LUPPOLI: SAAZ, SPALT
LIEVITO: BELGIAN WIT
SPEZIE: BUCCIA D’ARANCIA AMARA, CORIANDOLO

BRUTON di Bruton 75cl
GOLDEN ALE
5.5% alc/vol
IBU 25
EBC 6
MALTI: PILS
LUPPOLI: PERLE, SAAZ, SAPHIR, CITRA

BRUTON di Bruton 33 cl
GOLDEN ALE
5.5% alc/vol
IBU 25
EBC 6
MALTI: PILS
LUPPOLI: PERLE, SAAZ, SAPHIR, CITRA

BRUTON senza glutine 33 cl
GOLDEN ALE
5.5% alc/vol
IBU 25
EBC 6
MALTI: PILS
LUPPOLI: PERLE, SAAZ, SAPHIR, CITRA

Stoner di Bruton 33 cl
BELGIAN STRONG GOLDEN ALE
8% alc/vol
IBU 27
EBC 10
MALTI: PILS
LUPPOLI: PERLE, SAAZ, EAST KENT GOLDING
LIEVITO: BELGIAN ABBEY
+: ZUCCHERO CANDITO CHIARO

LILITH Bruton
AMERICAN PALE ALE
5.5% alc/vol

Abbey Life - Tripel- Radical Brewery-0,33
Birra in stile belga chiara e dai riflessi dorati, propone note profumate di frutta a pasta gialla; in bocca risulta corposa e dolce, mantenendo comunque una grande beverinità. Si abbina a piatti alla griglia, salumi e formaggi molto stagionati. Perfetta anche con la pasticceria secca.

Angela Keller- Bionda- Radical Brewery - 0,33
Birra dorata caratterizzata da fresche note di cereale e di panificazione, che si accompagnano a leggere note speziate dovute alla luppolatura di stampo tedesco.
Gluten Free

Before the storm - Pale Ale - Radical Brewery - 0,33
Birra chiara con un intenso profumo di luppoli americani, che conferiscono alla birra un sottofondo resinoso, con intense note di frutta tropicale; corpo esile e con una leggera morbidezza, conclude la bevuta con un finale amaro deciso. Perfetta per una bevuta solitaria, si abbina anche con piatti dalla sapidità elevata: come primi piatti di carne e arrosti; ottima con formaggi erborinati leggermente stagionati e piatti di pesce grigliati.
Disponibile anche Gluten free

Bounty Hunter-West Coast IPA- Radical Brewery-0,33
Birra chiara con intensi aromi agrumati e resinosi, donati da un generoso utilizzo di luppoli americani. Il corpo snello e l’amaro finale ben presente rendono la bevuta facile e dissetante.

Crop Circles-Bianca -Radical Brewery 0,33
Birra in stile belga prodotta utilizzando grano di varietà antiche; chiara dai riflessi velati, presenta note speziate di coriandolo e bergamotto, accompagnate da una morbidezza e una leggera acidità donata dal grano. Ottima per l’aperitivo, si abbina bene a crudités di pesce, fritture, carni bianche e formaggi freschi.

Daft Bock-Ambrata-Radical Brewery-0,33
Birra dal colore ambrato intenso con sentori di caramello bruno e fava di tonka. La bevuta è caratterizzata da un corpo ben presente ma scorrevole, che si chiude con un amaro appena accennato.

Ronzani Apa 33cl
american pale ale

Birra artigianale ad alta fermentazione non filtrata né pastorizzata dal colore ambrato e dalla schiuma fine e persistente. Al palato ha un gusto inizialmente dolce e fruttato che evolve in un amaro moderato.

Ronzani Helles 33 cl
Birra artigianale a bassa fermentazione non filtrata e non pastorizzata dal colore oro chiaro. È una HELLES dai delicati sentori floreali. L’ingresso è caratterizzato da un gradevole gusto maltato che viene ben bilanciato nel finale da leggere note di luppolo.

Ronzani Ipl 33 cl
italian pale lager

Birra artigianale a bassa fermentazione non filtrata né pastorizzata, dal colore oro chiaro e dalla schiuma fine e persistente. L’utilizzo di orzo prodotto e maltato in Italia ne conferisce al palato un gusto rotondo e fragrante con un finale piacevolmente amaro.

acqua
acqua 1/2 lt

acqua
acqua 75 cl

coca cola
coca cola 33 cl

estathé
estathé limone o pesca

fanta
fanta 33 cl